揚げ物が食べられない・・

わたし、現在38歳です。

みなさんはどうでしょうか？

同年代ですか？　もう少し下の方ですか？　それとも上の方ですか？

　

とにかく、揚げ物が食べられなくなってきました。

少し食べる分には大丈夫なのですが、てんぷらとかを４つ以上食べると、そのあとの時間で胸やけというやつが発生します。

おいしいのに。。くっっ！

　

さて、そんな揚げ物ですが、残念ながら一番太りやすい食べ物なんですね。

理由は、油をよく吸うからです。

太りやすい順に、

　

揚げ物

↑

炒め物

↑

焼く

↑

煮物

↑

蒸し料理

↑

生

です。

一番いいのは蒸し料理か生ですね。

　

それと、もひとつ残念なお話なのですが、揚げ物は神経に対して有害であることが分かっています。

すべての揚げ物ではなく、糖類を揚げた場合に発生する有毒成分です。

これは、農林水産省のHPに載っているのでしっかりと裏付けされているものかなと思います。

　

農林水産省HP「アクリルアミドの健康影響」

農林水産省HP「アクリルアミドが含まれている食品」

　

正確にいうと、糖類を油で120℃以上で加熱した場合に発生するものです。

詳しくはHPにて確認してもらいたいのですが、歩行障害や筋力低下、感覚異常や知覚麻痺が起きるそうです。

HPによるとポテトチップスとか、フライドポテトとか、あとはドーナツとかの食品に含まれてしまう・・というか調理しているうえで出来てしまうようですね。　

全部、美味いんですよね。。

　

そんなわけで、いろんな方面から揚げ物が苦手になってきたってことをお伝えしました。

でも、美味しいんですよねー。

有毒でもなく、胃もたれもしないならいつまでも食べていないなぁ。。

　

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